尿酸値と宅配食
プリン体より、
先に見るものがある。プリン体の多い食品一覧表と、尿酸値が高いときの食事
尿酸値が高いと言われて、レバーや魚卵を避け始める人が多い。ただし食事から入るプリン体は全体の一部で、体内で作られる分のほうが多い。
このページは医療的な指示の代わりにはなりません。薬による治療が必要な場合があります。必ず主治医の指示に従ってください。
尿酸値と宅配食|結論だけ知りたい方へ
優先順位は①アルコールを減らす ②総カロリーを落とす ③水分を摂る ④プリン体の順です。プリン体は4番目です。
尿酸値を下げる優先順位
1
アルコールを減らす尿酸の排出を妨げます。特にビールは影響が大きい
2
総カロリーを落とす肥満があると尿酸値は上がりやすくなります
3
水分を摂る1日2L程度。排出を促します
4
プリン体を控えるここは4番目。過度に神経質になる必要はありません
プリン体の多い食品一覧表
100gあたりの含有量で4段階に分けました。1日の目安は400mg程度とされています。数値は食品成分の公開資料をもとにした目安で、部位や調理法で変わります。
| 区分 | 食品(100gあたり) | プリン体の目安 |
|---|---|---|
| 極めて多い(300mg以上) | 煮干し | 約750mg |
| かつお節 | 約490mg | |
| あん肝(酒蒸し) | 約400mg | |
| 干し椎茸 | 約380mg | |
| 鶏レバー | 約310mg | |
| マイワシの干物 | 約300mg | |
| 多い(200〜300mg) | 豚レバー | 約280mg |
| 大正エビ | 約270mg | |
| マアジの干物 | 約250mg | |
| 牛レバー | 約220mg | |
| カツオ | 約210mg | |
| マイワシ | 約210mg | |
| 中程度(100〜200mg) | マグロ | 約160mg |
| 鶏ささみ | 約150mg | |
| 鶏もも肉 | 約120mg | |
| タラコ | 約120mg | |
| サケ | 約120mg | |
| 納豆 | 約110mg | |
| 少ない(100mg未満) | 豚ロース | 約90mg |
| 牛肩ロース | 約90mg | |
| ウナギ | 約90mg | |
| 豆腐 | 約30mg | |
| 白米 | 約25mg | |
| 卵・牛乳・チーズ | ほぼ0mg |
干物、内臓、魚卵、だしの素材に多く含まれます。卵と乳製品はほぼ含まれていないので、たんぱく質の確保に使えます。
一覧表の使い方
- 「極めて多い」を毎日食べていないか確認する。煮干しやかつお節は量が少ないので、1回あたりの摂取量は小さくなります
- レバーと干物の頻度を見る。1回で100g近く食べやすい食品です
- 肉や魚を全部やめない。「中程度」の食品は、たんぱく質の主な供給源です。抜くと筋肉が落ちます
- プリン体より先に、お酒と総量を見直す。理由は下にまとめています
体重を落とすときの注意
急激に体重を落とすと、一時的に尿酸値が上がることがあります。絶食や極端な糖質制限は避けてください。ゆるやかに落とすほうが結果が良い。
宅配食を使う利点は、カロリーが計算されていて毎回同じであることです。極端に減らさず、一定量を続けられます。
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