LOW SODIUM
「減塩」に、
基準はない。
パッケージの「減塩」という表記に、法律上の定義はありません。何と比べて減っているのかが書かれていないためです。見るべきは食塩相当量の実数値だけです。
健康な成人女性
6.5g未満
1日の目標
高血圧がある場合
6g未満
1日の目標
1食に換算すると
2g以下
3食で6g
結論だけ知りたい方へ
日本人の平均は1日10g前後です。1食2g以下のものを1食入れるだけで、1日の合計が大きく変わります。自炊で毎食2g以下に収めるのは、計量しない限り困難です。
どこで摂りすぎているか
ラーメン（汁まで）
6g
きつねうどん
5g
梅干し1個
2g
カレーライス
3g
味噌汁1杯
1.2g
食パン1枚
0.8g
ハム2枚
0.5g
食卓で振る塩は全体のごく一部です。大半は汁物、加工品、調味料から入ります。汁を残すだけで数グラム変わります。
薄味に慣れるまで
減塩を始めた最初の1週間は物足りなく感じます。味覚は2週間ほどで慣れます。ここで諦める人が多いのですが、慣れたあとは元の濃さが塩辛く感じるようになります。
1
酸味を足すレモンや酢を使うと、塩分が少なくても味が締まります
2
香りを足すこしょう、生姜、大葉。塩の代わりに香辛料で輪郭を作ります
3
温度を上げる冷めた料理は味を感じにくく、塩を足したくなります
数値が管理されているサービス
宅配弁当のタイヘイ
定期は送料無料シリーズ累計5,300万食。専門医が監修し、管理栄養士が献立を作成しています。ヘルシー御膳は1食200kcal、食塩相当量2.2g以下。骨取り魚を使うなど食べやすさへの配慮もあります。管理栄養士に相談できる窓口があるのが特徴です。
メニューと価格を見る ＞メディカルフードサービス
総出荷600万食消費者庁の指針に基づいて栄養価を管理した宅配食。エネルギー、塩分、たんぱく質、それぞれを「かなり抑える」「少し抑える」の段階別に選べるのが他社との違いです。凍結含浸法という特許技術のやわらかシリーズも扱っています。創業15年以上の専門企業。
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